Bicarbonato di ammonio

Il bicarbonato di ammonio il cui nome I.U.P.A.C. ammonio idrogenocarbonato è un composto inorganico che ha formula NH₄HCO₃ ed è costituito dallo ione ammonio NH₄⁺ e dallo ione idrogenocarbonato HCO₃^–.

È un sale che in acqua si dissocia in ioni ammonio e ione idrogenocarbonato:

NH₄HCO₃ →  NH₄⁺ + HCO₃^–

Proprietà

È un solido bianco cristallino dall’odore di ammoniaca, stabile a temperatura ambiente, solubile in acqua e poso solubile in metanolo, etanolo, benzene, acetone e in molti solventi organici.

Si solubilizza in acqua secondo un processo endotermico dando una soluzione con un valore di pH maggiore di 7.

Sintesi

Per ottenere il bicarbonato di ammonio si deve tener presente che esso tende a decomporsi in ammoniaca, biossido di carbonio e acqua a temperature superiori a 36°C e pertanto le reazioni devono essere condotte a temperature inferiori.